Reacción de saponificación

Laboratorio de ciencias, calentador agitador

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Título: Reacción de saponificación

Profesorado participante: Ana María Trinidad Núñez

Grupos implicados en su desarrollo: 1º Bachillerato A

Materias implicadas en su desarrollo: Biología y Geología

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Elementos tecnológicos utilizados: Material del laboratorio de ciencias, agitadores calentadores, balanzas

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Descripción detallada de la actividad:

● ¿Qué alumnado ha participado? 

Alumnado de 1ª Bachilletato A

● ¿Cuál es el objetivo principal de la actividad?  

El objetivo es realizar una reacción de saponificación tras haber hecho un estudio y clasificación de los lípidos.

● Relación con el proyecto presentado. 

Se ha utilizado el material adquirido para el laboratorio de ciencias, los calentadores agitadores y las balanzas.

● ¿Cómo se ha llevado a cabo?

La clase se dividió en grupos y se hizo la misma práctica en frío  y en caliente. 

Las conclusiones obtenidas por el alumnado es que el proceso en caliente es más rápido y permite enmoldar la pasta en una sesión (hora de clase), al día siguiente se puede desmoldar y preparar para su uso doméstico. 

El proceso en frío es más lento y artesanal. No suele ser suficiente una sesión lectiva, hay que usar el recreo también, como mínimo, o pedir prestada la sesión siguiente. A las 48 horas hay que desmoldar y cortar las pastillas, se necesita otra sesión. Y después hay que esperar entre 4-6 semanas para que se produzca todo el “curado” (reaccione toda la sosa) para preparar los jabones para su uso. 

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Tiempo total dedicado: 15 horas

Tiempo de preparación: 5 horas

Número de sesiones con el alumnado: 10 horas

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Dificultades encontradas: Tener que utilizar el recreo y pedir horas de clase a otros profesores para poder terminar la actividad.

Didáctica, metodología y aplicabilidad:

La evidencia se basa en el trabajo realizado con el alumnado en pos de conseguir los objetivos del proyecto. La evidencia implica el uso de la tecnología con el alumnado. La evidencia promueve el aprendizaje competencial haciendo uso de metodologías activas. La evidencia desarrolla dinámicas de trabajo colaborativo y cooperación entre los alumnos, con adaptación a diferentes ritmos de aprendizaje. La evidencia muestra información adecuada y suficiente como para permitir replicar el proceso.

Elementos multimedia:

Laboratorio de ciencias, calentador agitador